كــــــــــشــــــــري ,,,

كــــــــــشــــــــري ,,,


"tbak"


المقادير:

3كاسات ارز
كاسة مكرونه حجم صغير
كاسة عدس اسود
شعيريه
ماجي
كميه من الماء
ملح
*********************************

"sweety"


الطريقه:



اولا نقوم بغسل الارز ووضعه في قدر ثم سكب الماء عليه ووضع الملح وحبة ماجي وتغطيته ووضعه على النار حتى ينضج
ونقوم ايضا بسلق المكرونه والعدس الاسود بنفس طريقة سلق الارز
ثانيا:نقوم باحضار قدر ووضع فيه قليل من الزيت وت......ير الشعيريه ووضعها في القدر ثم وضعها على النار وتقليبها من فتره الى اخرى حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي,ثم نقوم بصب كميه من الماء عليها مع اخذ الحذر من الماء المتطاير ثم نقوم بوضع الملح والماجي ونغطي القدر على نار هادئه حتى يتشرب الماء.
ثالثا:نقوم بتصفية الارز والمكرونه والعدس والشعيريه من الماء.
رابعا :نقوم بخلط الارز والشعيريه والمكرونه والعدس مع بعض في قدر ووضعهم جميعا على نار هادئه لمدة نصف سااعه.


*********************************


"tbak"


دجاج محمر

المقادير:

دجاجه
بهارات
ثوم



"sweety"


الطريقه:



نقوم بغسل الدجاجه وقطعها نصفين ,ثم نقوم بتتبيلها بالبهارات والثوم
بعدها نحضر مقلاة ونضع فيها كميه من الزيت ونشعل عليه النار ثم نضع الدجاجه ونضع على الدجاجه صحن حتى يغطيها كلها ثم نضع على الصحن ثقل ليقوم بالضغط على الدجاجه حتى تنضج بنفس الوقت
بعد ربع ساعه تقريبا نقوم بقلبها على الجهه الثانيه لمدة ربع ساعة اخرى الى ان تنضج تماما.


***********************************


"tbak"


الدقوس

طماطم
ملعقتين خل ابيض كبيره
ملعقه كبيره معجون طماطم
فلفل طازج
فلفل اسود
قليل من الماء


"sweety"

الطريقه:


توضع المقادير السابقه في الخلاط الكهرباائي بعد تقطيع الطماطم والفلفل وتخلط جيدا ,,,




************************************