ابو نيزا V.I.P
العمر : 37 الانتساب : 18/04/2008 المشاركات : 953 عدد النقاط : 5824 سمعة العضو : 0
| موضوع: طريقة عمل البيتزا الأيطالية مع الشيفــ :.. الإثنين أبريل 28, 2008 11:24 am | |
| طريقة عمل البيتزا الأيطالية مع الشيفــ :.. ________________________________________ هلا وغلا بالأعضاء
مبروك عليكم القسم اليديد ..
وان شاء الله اليوم بنسوي بيتزا ...
طريقه عمل البيتزا الايطاليه
المقادير .:
15غم خميرة نصف ملعقة شاي سكر نصف كوب ماء دافئ كوب ونصف الكوب دقيق جميع الاستعمالات ملح ملعقتين طعام زيت
الصلصة:
ملعقتين شاي زيت بصلة مفرومة فص ثوم مدقوق 400غم علبة طماطم أو طماطم طازجة ملعقة طعام صلصة طماطم نصف ملعقة شاي أوريجانو(oregano) نصف ملعقة شاي ريحان ملعقة شاي سكر ملح، فلفل أسود
المقادير الأخرى:
125غم جبن مازرولا مبشور ملعقتين طعام جبن بارمزان مبشور 60 غم زيتون أسود مقطعةإلى أنصاف 3 فطر طازج مقطعة شرائح فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
الطريقــه:
ضع الخميرة والسكر والماء، غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع الخميرة. ضع الدقيق مع الملح في سلطانية واصنع حفرة في الوسط. اسكب خليط الخميرة وأضيف الزيت، اعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة. انقليالعجينة إلى سطح مرشوش واعجن حتى تحصل على عجينة مطاطة، ضعها في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة. رقق العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعها في صينية البيزا.
الصلصة:
سخن الزيت في قدر، أضيف البصل المفروم وقلب حتى يتغير البصل أضيف إليه الثوم المدقوق قلب لمدة دقيقة. أضيف إليه الطماطم المفرومة والصلصة والأعشاب بنوعيه والسكر وتبله بالملح والفلفل. أترك الصلصة حتى الغليان ثم اجعل على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير أن تغطي القدر. اترك الصلصة تبرد ثم ضعها على البيزا. أمزج الجبن بنوعيه، ضع مقدار منه على البيزا. ثم ضع عليه الفليفلةوالفطر والزيتون وماتبقى من الجبن. أدخلها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة
اى خطأ يعنى تطلع كيكه تطلع هريس تأكد الغلطة من عندكم مب فى مقاديري << لووول
وبالعافيهـــ ...<< | |
|
اجمل احساس الأداره
العمر : 33 الانتساب : 09/03/2008 المشاركات : 828 عدد النقاط : 5900 سمعة العضو : 2 الأوسمه : دعـــــــــاء :
| موضوع: رد: طريقة عمل البيتزا الأيطالية مع الشيفــ :.. الثلاثاء أبريل 29, 2008 9:10 am | |
| مشكورررر يسلمووو يعطيك العافيه تقبل مروري | |
|
الثامري مشـــرفة
العمر : 30 الانتساب : 10/03/2008 المشاركات : 391 عدد النقاط : 5863 سمعة العضو : 0 دعـــــــــاء :
| موضوع: رد: طريقة عمل البيتزا الأيطالية مع الشيفــ :.. الثلاثاء أبريل 29, 2008 10:15 am | |
| كل الشكر يعطيك العافيه تقبل مروري | |
|
الحب الاكيد عضو نشيط
العمر : 32 الانتساب : 03/04/2008 المشاركات : 66 عدد النقاط : 5840 سمعة العضو : 0
| موضوع: رد: طريقة عمل البيتزا الأيطالية مع الشيفــ :.. الثلاثاء أبريل 29, 2008 10:32 am | |
| كل الشــ كــر يســ لــمـ و تقبل مروري | |
|